FACUA edita una guía para fomentar hábitos de alimentación saludable entre los consumidores

Alimentación saludable. Consejos para llevar una vida más sana plantea en su 84 páginas temas tan importantes como el fomento de la dieta equilibrada, recomendaciones para evitar toxiinfecciones alimentarias y las problemática asociada a la obesidad y los trastornos alimenticios.

La Federación de Consumidores en Acción (FACUA) ha editado una guía para fomentar hábitos de alimentación saludable entre los consumidores, en el marco de una campaña subvencionada por el Instituto Nacional del Consumo (INC) del Ministerio de Sanidad y Consumo.

Alimentación saludable. Consejos para llevar una vida más sana plantea en su 84 páginas temas tan importantes como el fomento de la dieta equilibrada, recomendaciones para evitar toxiinfecciones alimentarias y las problemática asociada a la obesidad y los trastornos alimenticios. La publicación está disponible en formato .pdf en FACUA.org, junto al resto de Guías del Consumidor editadas por la Federación.

Esta guía pretende informar y formar a los consumidores en materia alimenticia, resaltando la importancia de una dieta variada y equilibrada para prevenir enfermedades ligadas a los malos hábitos de consumo y a malos hábitos en la compra, conservación y manipulación de alimentos. También pone de manifiesto que una correcta alimentación debe complementarse con un constante ejercicio físico, huyendo del sedentarismo tan arraigado en la sociedad actual.

La guía introduce en el mundo de la alimentación explicando qué son los nutrientes y sus funciones en el organismo. La variedad y el equilibrio de la dieta son dos constantes fundamentales para llevar una vida más sana y reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades.

Una alimentación saludable requiere de un comportamiento por parte de los consumidores a la hora de adquirir, almacenar y manipular los alimentos que se van a ingerir. Una buena higiene reduce considerablemente las intoxicaciones que se producen mediante los alimentos.

Para llevar una vida más sana es fundamental realizar una dieta variada y equilibrada para prevenir enfermedades ligadas a los malos hábitos de consumo. La dieta mediterránea, reconocida mundialmente, permite el correcto funcionamiento del cuerpo humano y reduce los riesgos de padecer enfermedades como las coronarias por el alto consumo de frutas, verduras, pescados y aceite de oliva.

La obesidad y trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia son enfermedades cada vez más corrientes en las sociedades industrializadas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial que en muchos casos se puede prevenir mediante una alimentación saludable y una actividad física regular.

Las sociedades occidentales viven bajo la presión de los cánones estéticos que constantemente aparecen en los distintos medios de comunicación. La presión social y mediática son factores destacables en la aparición y desarrollo de la bulimia y la anorexia, enfermedades que surgen como consecuencia de una mala alimentación.

Otro tema fundamental abordado en la guía es la alimentación infantil. Una alimentación saludable desde la infancia es fundamental para una vida saludable. Evitar comer entre horas, seguir una dieta mediterránea rica y variada, moderar el consumo de azúcares y comidas rápidas y realizar ejercicio físico diario son las pautas fundamentales para una buena educación infantil en materia de alimentación y salud.

La guía concluye con un informe jurídico sobre la normativa aplicable en materia de etiquetado, conservación y manipulación de alimentos.

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