Sˇlo el 18% de los andaluces prioriza el contenido de az˙car para decidir si compra un alimento

El 40% se fija en la composiciˇn de un alimento para elegirlo a la hora de comprar. Son datos de una encuesta de FACUA AndalucÝa a mßs de 1.900 usuarios.

Sˇlo el 18% de los andaluces prioriza el contenido de az˙car para decidir si compra un alimento

Sólo el 17,6% de los andaluces encuestados por FACUA Andalucía prioriza el contenido en azúcar para decidir si compra un alimento. Se trata de uno de los datos de la encuesta ¿Cómo es tu alimentación?, realizada por la federación en el mes de noviembre a 1.937 andaluces (puedes ver el informe completo aquí).

Además a la hora de ver el etiquetado, un 59,1% da más importancia a los ingredientes utilizados en la elaboración; un 7,8% lo hace con el contenido en grasa; un 6,9%, con las calorías; y el 3,4% atiende a los alérgenos para tomar la decisión.

El 39,6% afirma que cuando compra un alimento siempre lee el etiquetado para conocer la composición del producto, un 55,5% lo hace a veces y sólo un 4,9% no lo lee nunca.

Por otro lado, de los que nunca leen el etiquetado, un 4,1% confiesa que no lo hace porque no entiende lo que pone y un 3,4% porque no le interesa.

Esta encuesta forma parte de una campaña de FACUA Andalucía financiada por la Dirección General de Consumo de la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía.

Un 73,2% aprovecha la comida que sobra

Cuando sobran alimentos de un almuerzo o cena, un 73,2% de los andaluces encuestados asegura que los aprovecha como ingredientes para otras comidas o los congela en porciones para utilizarlos después. El 21,1% señala que suele cocinar la cantidad exacta para lo que va a consumir, evitando tirar alimentos, mientras que un 5,7% afirma que desecha lo que le sobra de las preparaciones.

En cuanto a los residuos generados de la alimentación y sus envases, un 77,2% asegura que siempre los clasifica para reciclarlos correctamente, un 16,7% lo hace a veces y un 6,2% no lo hace nunca.

A la hora de decidir por un producto u otro según el envase donde se presenta, un 38,8% indica que no tiene en cuenta este aspecto; un 32,9% dice que siempre se fija en el tipo de envoltorio para decidir su compra y un 28,3% sólo lo hace si es reciclable.

Lista de la compra

El 70,9% de los andaluces encuestados afirma que siempre va a hacer la compra con una lista de los productos que necesita, el 26,9% asegura que lo hace a veces y sólo el 2,2% va a la compra sin mirar previamente lo que le falta en su despensa.

Cuando se trata de comprar productos frescos locales y de temporada, sólo el 1,4% asegura que nunca los adquiere de este tipo. De los 98,6% que sí compran fruta y verdura de temporada y de cercanía, un 34,9% lo hace siempre, mientras que un 63,7% los compra dependiendo de varios factores: un 31,8% por preferencias en algunos productos, un 17,6% por el precio y un 16,9% por la oferta existente en los establecimientos.

La fecha de caducidad o de consumo preferente es determinante para la decisión de compra para el 81,0% de los andaluces encuestados. El 16,7% dice tenerlo en cuenta a veces y el 2,3% nunca lo mira.

Por otro lado, un 72,7% afirma que ha tenido que desechar alimentos por este motivo en alguna ocasión, un 22,7% señala que nunca lo ha hecho y un 3,0% siempre.

Los alimentos de comercio justo son conocidos y consumidos con frecuencia por sólo el 8,0% de los usuarios que han respondido a la encuesta de FACUA Andalucía. El 39,7% los conoce y los consume alguna vez, el 26,5% los conoce pero no suele comprarlos y el 25,9% ni los conoce ni los adquiere.

Frecuencia de consumo

En cuanto a la frecuencia de consumo de ciertos alimentos, un 51,2% ingiere legumbres más de una vez a la semana, un 43,1% lo hace una vez a la semana, un 2,4% las come a diario y un 3,3% nunca o casi nunca. De lácteos, el 66,9% los come diariamente, un 23,4% más de una vez a la semana, un 4,1% una vez a la semana y un 5,6% no lo hace nunca o casi nunca.

Un 71,5% asegura comer fruta a diario, un 21,5% más de una vez a la semana, un 4,1% una vez a la semana y un 2,9% no hacerlo nunca o casi nunca. En cuanto a la verdura, un 50,1% la consume diariamente, un 42,3% más de una vez a la semana, un 5,8% una vez a la semana y un 1,7% nunca o casi nunca.

El 61,2% consume carne más de una vez a la semana, el 27,4% lo hace una vez a la semana, el 3,5% come todos los días y el 7,6% nunca o casi nunca. Si se trata de pescado, el 56,7% lo hace más de una vez a la semana, el 36,4% una vez cada siete días, el 6,4% nunca o casi nunca lo ingiere y sólo el 0,5% lo hace a diario.

Los huevos son consumidos por un 65,2% de los andaluces encuestados más de una vez a la semana, por un 29,2% una vez a la semana; un 3,4% los come a diario y un 2,2% nunca o casi nunca.

Un 68,8% de los usuarios encuestados no consume nunca o casi nunca productos precocinados, un 23,0% lo hace una vez a la semana y un 8,2% ingiere estos alimentos más de una vez a la semana. En cuanto a la bollería industrial, el 76,4% afirma no comerla nunca o casi nunca, mientras que el 13,5% dice que lo hace una vez cada siete días, un 9,0% más de una vez a la semana y sólo un 1,1% a diario.

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