FACUA pregunta si son seguros los alimentos elaborados a partir de vacuno sacrificado antes del pasado octubre

La Federación ha dirigido sendos escritos a los ministros de Sanidad y Agricultura.

La Federación de Asociaciones de Consumidores y Usuarios de Andalucía (FACUA) ha dirigido sendos escritos a la ministra de Sanidad y Consumo, Celia Villalobos, y al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete, en las que les pregunta si es seguro o no ingerir alimentos elaborados con vacuno sacrificado antes del pasado octubre, ya que hasta esa fecha no se estableció la obligación, en todos los países de la UE, de extraer el Material Especificado de Riesgo (MER) en los mataderos.

Entre estos alimentos señalados por FACUA se encuentran determinadas hamburguesas, salchichas, pastas rellenas y platos precocinados como lasañas, canelones, croquetas, estofados, albóndigas o sopas, cuya fecha de producción puede ser tanto anterior como posterior al 1 de octubre del año pasado, ya que la cuestión radica en las fechas de sacrificio de las reses con las que estén elaborados.

Asimismo, FACUA considera lamentable la confusión generada en los consumidores por determinadas autoridades en torno a la Encefalopatía Espongiforme Bovina o mal de las vacas locas y las partes del animal cuya comercialización está o no prohibida, y cuyo consumo se considera o no riesgo en caso de que la vaca estuviese enferma.

En cualquier caso, FACUA expresa su enorme preocupación ante el hecho de que distintas fuentes de la comunidad científica estén emitiendo valoraciones contradictorias sobre el material que debería considerarse de riesgo, lo cual está sembrando sospechas sobre si aún hay partes del animal que, sin considerarse legalmente MER, podrían ser susceptibles de transmitir la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). La Federación recuerda que recientemente se ha incluido entre el material especificado de riesgo los intestinos del animal, por lo que no es descartable que se incluyesen otras partes en el futuro, si las autoridades científicas determinan su peligrosidad.

FACUA recuerda que actualmente se considera MER el cráneo, incluidos encéfalo y ojos, las amígdalas, la médula espinal y los intestinos de los bovinos de más de doce meses de edad. En el caso del ganado ovino y caprino se consideran material de riesgo los mismos órganos en los animales de más de doce meses de edad o en cuya encía haya aparecido un incisivo definitivo así como el bazo, sea cual sea su edad.

Ya somos 190.947