El cien por cien de los españoles presentan en su organismo sustancias declaradas potencialmente peligrosas para la salud

Entran en el cuerpo humano a través de los alimentos, del agua o el aire.

Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada (UGR) en colaboración con la Escuela Andaluza de Salud Pública, reveló que el cien por cien de los españoles presentan en su organismo al menos un tipo de compuestos orgánicos persistentes (COP's), sustancias declaradas potencialmente peligrosas para la salud y que entran en el cuerpo humano a través de los alimentos, del agua o el aire.

Según informó ayer la UGR en un comunicado, todas ellas comparten su capacidad de bioacumularse en los tejidos grasos del organismo y su fácil incorporación al mismo por las vías señaladas.

Los investigadores midieron los niveles de seis COP's distintos: DDE, principal metabolito del DDT, pesticida usado en España hasta la década de los 80; Hexaclorobenceno (HCB), un compuesto que fue usado como fungicida y que actualmente se libera en procesos industriales; PCB's, compuestos relacionados con procesos industriales; y Hexaclorociclohexano (HCH), usado como insecticida y que actualmente se utiliza en el tratamiento de la sarna y de la pediculosis.

De este modo, el estudio realizado en la UGR concluyó que el cien por cien de los sujetos analizados presentaba en su organismo DDE, sustancia prohibida en nuestro país, seguido de otros componentes igualmente muy frecuentes como PCB-153 (presente en el 92% de las personas), HCB (91%), PCB-180 (90%), PCB-138 (86%) y HCH (84%).

Así, el autor del estudio, Juan Pedro Arrebola Moreno, señaló que las mujeres presentan sustancias tóxicas en niveles superiores que los hombres, mientras que los sujetos de mayor edad superan con creces a los jóvenes, "debido posiblemente a su elevada persistencia en el medio, lo que les confiere un gran potencial de biomagnificación en la cadena trófica y bioacumulación a lo largo del tiempo".

Además, según el científico, para explicar las cantidades elevadas de estos compuestos en las personas mayores también existe otra teoría llamada Efecto Cohorte, que consiste en que "los sujetos que nacieron en una época en la que existía mayor contaminación por estos compuestos, parten de una carga corporal superior a los que nacieron en épocas posteriores en las que existían las restricciones vigentes".

En este sentido, la investigación pone de manifiesto que la dieta es un "factor determinante" sobre las concentraciones de COP's, ya que el consumo de algunos alimentos, especialmente los de origen animal y con alto contenido en grasa, provoca una mayor presencia de estas sustancias tóxicas en el organismo.

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