Los precios en origen y destino de los alimentos básicos descienden, según un estudio de FACUA Málaga

La Asociación ha analizado la evolución de los importes en las frutas, verduras, carnes y huevos en diciembre y con respecto a marzo.

La Asociación de Consumidores en Acción de Málaga-FACUA ha realizado un estudio comparativo sobre frutas, verduras, carnes y huevos de los precios de origen y de venta al consumidor en el que ha detectado bajadas de importes desde marzo y hasta diciembre de 2009.

FACUA Málaga pretende informar de la evolución de los precios en el mercado, informando a los consumidores de las fluctuaciones existentes así como de los responsables de los incrementos que se producen. Incrementos en frutas y verduras

En el análisis realizado por la Asociación entre noviembre y diciembre se concluye que se ha producido un incremento en los precios de origen y finales en frutas y verduras. No obstante, FACUA Málaga señala que algunos productos han sufrido una subida importante debido a que están sujetos a su temporalidad.

Por el contrario, las carnes mantienen sus precios tanto en el matadero como en el Mercado de Huelin. Sin embargo, estos varían en el Mercado de Atarazanas, el cual es más económico.

Con respecto a los tomates, éstos han aumentado en origen un 92,1% (que equivale a 0,58 euros), las berenjenas un 215,6% (0,69 euros), las cebollas un 50,0% (0,03 euros) y las naranjas un 38,9% (0,07 euros).

Mientras, en el mercado de Atarazanas los tomates han subido su precio un 33,3% (0,25 euros), las berenjenas un 50,0% (0,40 euros), las naranjas un 20,0% (0,15 euros) y las cebollas permanecen estables.

En el Mercado de Huelín los tomates acrecientan su precio un 50,0% (0,50 euros), las berenjenas un 40,0% (0,50 euros), las cebollas permanecen estables y las naranjas bajan su precio de mercado un 15,0% (0,15 euros).

FACUA Málaga señala las berenjenas en origen han subido de manera considerable (215,6%), 0,69 euros; mientras que en el Mercado Central con una subida del 50,0%, 0,40 euros; o como ocurre en Huelin, que con un porcentaje del 40,0% repercute en una subida mayor, de 0,50 euros.

Referente a las carnes, los precios del matadero Famadesa se mantienen estables durante todo el mes.

En el Mercado de Atarazanas, sin embargo, los precios varían. El pollo ha subido un 7,7% con respecto a la primera semana, los productos del cerdo como las chuletas han experimentado un incremento del 28,9%, el lomo un 38,1%, el solomillo un 80,3% y los filetes han experimentado un leve descenso del 1,7%. En cuanto a los productos de ternera, los filetes han aumentado un 26,6%, el solomillo un 84,4% y el entrecot un 46,3%.

En el Mercado de Huelin, FACUA Málaga ha observado que se estabilizan todos los precios de mercado, aun siendo mayores que en Atarazanas, como ocurría en el origen. Únicamente hay que destacar un ligero descenso del 8,6% que sufre el pollo.

Los huevos mantienen su precio de origen y su precio de mercado, siendo éste último más bajo en el Mercado de Huelin que en el Mercado de Atarazanas.

FACUA Málaga destaca que los precios de origen en general han subido sobre unos precios muy bajos en comparación con los precios de venta del mercado, o se han mantenido como es el caso de los precios de las carnes.

Sin embargo, los precios de mercado han subido casi todos sobre valores ya altos, excepto los de los productos cárnicos en el Mercado de Huelin que han mantenido sus precios como en el matadero. También hay que destacar que en dicho Mercado los precios están más al alza que en el Mercado de Atarazanas. Descensos desde marzo

FACUA Málaga ha comparado los datos obtenidos entre noviembre y diciembre con los de febrero y marzo de 2009.

La Asociación destaca el fuerte descenso de los precios de origen en las frutas y verduras. Las cebollas han decrecico en un 70,8% (0,17 euros) y las zanahorias en un 81,3% (0,39 euros); y la subida del precio de origen de los tomates en un 67,6% (0,25 euros).

Siendo en el Mercado de Atarazanas la bajada del precio de las cebollas y de las zanahorias de un 14,5% (0,10 euros) y 14,7% (0,11 euros) respectivamente, y la subida de los tomates de un 28,8% (0,19 euros). Los huevos que en origen disminuyen un 9,1% (0,09 euros), en el Mercado de Atarazanas descienden un 11,8% (0,23 euros).

Como conclusión, FACUA Málaga destaca el descenso que los productos básicos han experimentado desde marzo hasta diciembre en origen y en el mercado.

Referente a las verduras y frutas, tanto en origen como en el Mercado de Atarazanas los precios que descienden en origen los bajan en el mercado y los precios que ascienden en origen los suben en el mercado, aunque no lo hacen en la misma proporción.

Los huevos también han descendido su precio de origen y de mercado. Metodología

FACUA Málaga ha analizado los precios de frutas, verduras, carnes y huevos tanto en origen como en la venta al consumidor desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre y los ha comparado con los datos recogidos entre febrero-marzo de 2009.

Para la elaboración del citado informe, la Asociación ha contado con la colaboración del matadero Famadesa, y la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG.

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