FACUA Andalucía edita una guía sobre los aceites de oliva

Se tratan temas como los procesos de elaboración y clasificación del aceite de oliva.

La Federación de Consumidores en Acción de Andalucía-FACUA ha editado un guía para informar a los consumidores sobre las características, procesos de elaboración y tipología de los aceites de oliva.

La publicación, Los aceites de oliva, de 16 páginas, es fruto de un convenio de colaboración entre FACUA Andalucía y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Este folleto acerca a los consumidores las distintas fases por las que pasa la aceituna antes de convertirse en aceite de oliva, su clasificación, tipología y características.

En el mismo se informa sobre el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde su recolección, pasando por la extracción y hasta su calificación en aceite de oliva virgen apto para el consumo o aquél que necesitará ser refinado para ser consumido.

Los usuarios pueden consultar los contenidos de la publicación en la web guias.facua.org, junto al resto de Guías del Consumidor editadas por FACUA.

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