La carne natural puede tener más conservantes que los que indica el etiquetado en EEUU

Los requisitos del Departamento de Agricultura estadounidense para las etiquetas se rebajan en el caso de los productos orgánicos que incluyen nitrato o nitrito de fuentes naturales.

Los consumidores estadounidenses dados a rechazar las carnes procesadas por temor a las etiquetas que indican la presencia de conservantes potencialmente dañinos, como el nitrato o el nitrito, pueden estar realizando el esfuerzo en vano. Según informa la web The Consumerist, las alternativas etiquetadas como "orgánico" o "natural" pueden incluir químicos similares, a pesar de lo mostrado en la etiqueta.

Los requisitos de etiquetado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para las etiquetas se rebajan en el caso de los productos orgánicos que incluyen nitrato o nitrito de fuentes naturales, pero en su etiquetado aparece "no curado" o "sin nitratos o nitritos añadidos", según publica el diario The New York Times.

Algunos fabricantes de alimentos, indica la cabecera, están presionando para que la normativa les permita ser más específicos acerca del contenido de los perritos calientes, bacon, carnes y otros productos.

Diversos estudios han vinculado las carnes procesadas con el cáncer de colon. Asociaciones de consumidores, como la Unión de Consumidores, culpan de esta confusión sobre el etiquetado a la USDA, y no los fabricantes.

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