Controles insuficientes

FACUA critica que Agricultura no dé participación a los consumidores en la regulación del ibérico

Hasta el momento, sólo ha tomado a los productores y empresarios del sector como partes implicadas, ignorando a los consumidores como principales afectados.

FACUA critica que Agricultura no dé participación a los consumidores en la regulación del ibérico

FACUA-Consumidores en Acción critica que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente no dé participación a los consumidores en la modificación de la norma de calidad del ibérico.

La asociación no comprende cómo el Ministerio no se ha reunido aún con los representantes de los consumidores para conocer sus reivindicaciones. Hasta el momento, sólo ha tomado a los productores y empresarios del sector como partes implicadas, ignorando a los consumidores como principales afectados.

FACUA considera fundamental que tanto el Ministerio como las comunidades autónomas envíen el texto del borrador a las asociaciones de consumidores para su estudio y valoración.

El proyecto pretende reducir las denominaciones de venta a tres: ibérico puro de bellota o montanera, ibérico extensivo e ibérico de cebo intensivo.

FACUA considera que esta nueva diferenciación sólo llevará a los consumidores a la confusión y limitará su capacidad de elección. La asociación entiende que es imprescindible que la identificación y el etiquetado sean claros y aporten información real al consumidor sobre el producto que adquiere, o como requisito para fundar su decisión de compra.

Normativa vigente

La asociación comparte la necesidad de modificar la norma de calidad vigente, que ha sido duramente criticada por todas las partes implicadas.

Entre otras carencias, FACUA ha planteado en numerosas ocasiones la necesidad de una información más completa y detallada en las etiquetas y una denominación clara que permita la identificación del producto, así como la falta de regulación de los embutidos ibéricos.

Asimismo, FACUA ha denunciado la proliferación de diferentes presentaciones y marcas comerciales que confunden al consumidor. En este sentido, la asociación insiste en que los controles son insuficientes en un mercado donde ha proliferado de forma exponencial la denominación "ibérico" en productos de calidades muy diversas.

Sin embargo, según la información publicada en los medios de comunicación, el proyecto planteado empeorará la trazabilidad, además de perjudicar la conservación sostenible de la dehesa.

Controles insuficientes

En el mercado existen numerosos casos de inclusiones de la palabra "ibérico" en las marcas comerciales o categorías comerciales que inducen a error en la publicidad del producto, como "pata negra", "supremo" o "bodega".

A pesar de estar prohibido por la legislación vigente, esta situación provoca confusión entre los consumidores y fraude.

Por ello, además de un cambio normativo, FACUA considera fundamental que se incrementen las inspecciones y los controles de seguimiento por parte de las administraciones competentes, ya que son claramente insuficientes.

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