Más de 900 detenidos en China por vender carne de rata como buey o cordero

El Ministerio de Sanidad chino advierte de casi 400 casos de carne inyectada con agua, falsos corderos y bueyes, carne de animales enfermos y otros productos cárnicos tóxicos y dañinos.

El Gobierno chino ha detenido a más de 900 personas relacionadas con un nuevo escándalo en la seguridad alimentaria. Les acusan, entre otras cosas, de vender carne de rata o zorro como si se tratara de buey o cordero, con lo que han ganado más de un millón de euros.

La operación se ha alargado durante más de tres meses y se suma a una cadena de escándalos que han disparado la preocupación pública con casos como el aceite de cocina reciclado o la leche en polvo para bebés.

Hubo "382 casos de carne inyectada con agua, falsos corderos y bueyes, carne de animales enfermos [y] otros productos cárnicos tóxicos y dañinos", según publica la web del Ministerio de Sanidad chino. "904 sospechosos han sido detenidos, más de 20.000 toneladas de varios tipos de carne falsa o manipulada han sido confiscados", añade.

Los crímenes oscilan desde la venta y manipulación de productos en la provincia de Jiangsu, en el este del país, donde varios de los detenidos producían carne falsa de cordero a partir de zorro, rata y productos químicos, hasta otros, en la provincia de Guizhou (sureste), que mezclaban una solución de peróxido de hidrógeno con garras de pollo.

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