FACUA Sevilla da respuesta a las principales cuestiones de los consumidores sobre los mercados de abastos

La asociación asesora, en el marco de una campaña, sobre la calidad, higiene y seguridad sanitaria que tienen que cumplir estos centros.

FACUA Sevilla da respuesta a las principales cuestiones de los consumidores sobre los mercados de abastos

FACUA Sevilla asesora a los consumidores sobre los mercados de abastos en el marco de una campaña informativa financiada por la Dirección General de Economía y Comercio del Ayuntamiento de Sevilla.

La asociación ofrece respuesta a veinte preguntas para facilitar a los usuarios la información sobre los aspectos básicos que deben conocer al realizar una compra en un mercado de abastos.

FACUA Sevilla asesora en esta campaña sobre los elementos de calidad, higiene y seguridad sanitaria de los mercados de abastos así como los derechos de los consumidores al adquirir algún producto, entre otras cuestiones.

¿Qué son los mercados de abastos?

Son centros comerciales de servicio público de venta de productos alimenticios en general aunque además de los puestos destinados específicamente a artículos de alimentación, en la proporción que garanticen un correcto servicio de abastecimiento, podrán tener un número de puestos adicionales en los que se podrán vender artículos no alimenticios, siempre que sean compatibles sanitariamente.

¿Cuál es el objetivo de los mercados de abastos?

El abastecimiento de productos alimenticios a la población.

¿Se pueden vender libremente los productos alimenticios dentro del mercado de abastos?

No, deben tener una licencia que les faculte para ello. La obtención de esta licencia vendrá determinada por la Ordenanza que regula la actividad en cada municipio.

¿Qué administración es la responsable de la adecuación a la normativa de lo que ocurre en un mercado de abastos?

El Ayuntamiento ejercerá en ellos la necesaria intervención administrativa, la vigilancia sanitaria y cuantas funciones impliquen ejercicio de autoridad.

En el caso de no estar conforme con el servicio recibido en un puesto ¿puedo interponer una hoja de reclamaciones como en cualquier establecimiento?

Sí, dado que el titular de la licencia tiene la obligación de disponer y poner a disposición de los consumidores las correspondientes Hojas de Quejas/ Reclamaciones

Si ante la petición de la Hoja de Reclamaciones el vendedor me la niega, ¿incurriría en algún tipo de responsabilidad?

Sí, incurriría en una infracción de las normas de funcionamiento del mercado de abasto, por ello es recomendable que estos hechos se denuncien in situ ante la policía local.

¿Al final de la compra deben entregarme una factura o recibo de compra?

Sí, y en ella se deben incluir los precios indicados de forma final y completa, incluyendo cualquier tipo de impuesto aplicable.

¿A qué hora empieza la venta al público?

El horario de venta al público comenzará a las 9 horas, y si la actividad es de las no perecederas, éstas podrán iniciar su ejercicio a la hora comercial establecida como costumbre en el comercio minorista de la ciudad.

¿Cuál es el horario general de cierre?

El horario general de cierre al público será las 15 horas, salvo que oídas las distintas representaciones de comerciantes ubicadas en los mercados, el Ayuntamiento autorice la apertura por las tardes, a todos o a parte de los comerciantes.

¿A quien le corresponde la limpieza de los puestos para que se mantenga la higiene?

La limpieza de los distintos puestos o puntos de venta es responsabilidad de cada titular de licencia. Bajo la supervisión de la administración se hará coincidir con el horario de cierre al público; en aquellos mercados en los que esté autorizado un horario de cierre distinto al general, la limpieza deberá realizarse con el máximo respeto al resto de comerciantes y usuarios.

¿El dependiente que me atiende tiene algún tipo de preparación?

En caso de venta de productos alimentarios debe disponer del correspondiente certificado de manipulación de alimentos.

¿Son seguros los productos que compramos en los mercados de abasto?

Los productos que se venden en los mercados de abasto deben pasar los mismos controles que el resto de actividades comerciales.

Además, el ayuntamiento se encarga de la vigilancia y control del mismo contando para que se cumplan con las garantías legales e higiénicos con los Inspectores de Consumo y los Inspectores Veterinarios del Ayuntamiento de Sevilla. Tales inspectores serán competentes para efectuar los controles e inspecciones que en estas materias sean necesarias para asegurar la calidad de los productos.

¿Cómo puedo saber si una balanza funciona correctamente?

Las balanzas de los establecimientos deben estar verificadas es decir, pasar una inspección que garantiza que el peso del producto es real y que el aparato funciona correctamente. Las balanzas que se encuentran en regla cuentan con una etiqueta adhesiva de la Junta de Andalucía en la que aparece la fecha de verificación y vigencia de la misma.

¿Existe alguna diferencia en el etiquetado o información del producto que se vende en un mercado de abastos?

No, los productos vendidos en los mercados de abastos tienen que cumplir las mismas normas de etiquetado que los que se adquieren en el resto de los canales comerciales.

Los derechos del usuario respecto al producto adquirido en un mercado de abasto son exactamente los mismos que en cualquier forma de venta, por lo que deberán ser de tal naturaleza que no induzca a error al consumidor, especialmente:

  • a) Sobre las características del bien o servicio y, en particular, sobre su naturaleza, identidad, cualidades, composición, cantidad, duración, origen o procedencia y modo de fabricación o de obtención.
  • b) Atribuyendo al bien o servicio efectos o propiedades que no posea.
  • c) Sugiriendo que el bien o servicio posee características particulares, cuando todos los bienes o servicios similares posean estas mismas características.

Si quiero comprar carne picada y recortes de carne, ¿puedo conocer su país de origen?

Los consumidores tienen derecho a conocer esta información. La indicación sobre la procedencia de este tipo de carne puedes encontrarla en la etiqueta del producto.

¿Todos los productos en el mercado son frescos?

No necesariamente. Hay productos, como el pescado, que pueden haber sido congelados anteriormente para alargar su caducidad. En cualquier caso, indicarte que sí es importante, además de obligatorio, que esta información sea accesible para el consumidor.

¿Qué requisitos de limpieza e higiene tiene un mercado de abastos?

Los residuos sólidos orgánicos derivados de la actividad deberán ser eliminados de forma que garanticen la higiene y salubridad en las instalaciones del mercado. Estos deberán ser depositarlos en los contenedores dispuestos al efecto y en bolsas de basuras herméticamente cerradas.

En el caso de mercados que dispongan de elementos que compacten dichos residuos, la retirada de los mismos deberá producirse gradualmente a lo largo de la jornada de venta, pero sin obstruir su normal desarrollo.

Los envases, canastillas, recipientes o similares, desechables y diferentes al cartón, deberán ser eliminados del interior del mercado, de forma que no ocasionen acumulaciones de residuos en los contendores de basuras existentes en el exterior de los mismos.

¿Las envolturas de productos embutidos pueden ingerirse?

Como sabes, los productos que se presentan embutidos pueden ser introducidos en una tripa natural o en una envoltura artificial. Las envolturas artificiales que suelen emplearse para este tipo de productos pueden ser de colágeno (extraído de las pieles de los bovinos) o sintéticas (entre las que se encuentran las envolturas de plástico empleadas normalmente en el caso de embutidos cocidos como las mortadelas o los choppeds, entre otros productos).

En el caso de que la envoltura no sea comestible, el etiquetado del producto debe informar de esta característica.

Me preocupa especialmente conocer el país de origen de los productos que consumo, ¿cómo puedo conocerlos? ¿de qué productos?

Hasta hace unos meses, únicamente era obligatoria la indicación de origen para la carne de vacuno y los productos a base de carne de vacuno, desde la crisis de la encefalopatía espongiforme bovina. También lo era para la miel, las frutas y hortalizas, el pescado y el aceite de oliva, además de aquellos casos en los que la omisión de la indicación de origen pudiera suponer un engaño al consumidor.

Desde el 1 de Abril de 2015, en virtud del Reglamento de Ejecución (UE) nº 1337/2013 de la Comisión, también lo es para la carne fresca de cerdo, ovino, caprino y aves de corral. De este modo, en la etiqueta de la carne destinada al suministro al consumidor final o a las colectividades, debe indicarse el país de cría y el país de sacrificio de la carne fresca, refrigerada o congelada de porcino, ovino, caprino y aves de corral, además del código del lote que identifica la carne suministrada al consumidor o a las colectividades.

¿Cómo puedo reclamar?

Los puestos del mercado de abastos deben disponer de hojas de reclamaciones, tras la interposición de la misma tienen un plazo para responder de diez días hábiles, en caso de que no haya respuesta o ésta no le satisfaga los intereses, le recomendamos que inicie un procedimiento con el asesoramiento de una asociación de consumidores.

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